Maßnahmen zur Senkung des Verbrauchs von Zuckergetränken

„Die Arbeit stellt umfangreich und in bisher einzigartiger Weise die Evidenz verschiedener Interventionen auf den Konsum zuckerhaltiger Getränke dar. Studien, welche Effekte außerhalb von kontrollierten Laborumgebungen zeigen sind bisher rar. Die hier aufgeführten Arbeiten legen jedoch nahe, dass es sinnvolle, einfach durchführbare und effektive Interventionsmaßnahmen geben kann, um den Konsum stark zuckerhaltiger Getränke und damit die Kalorienzufuhr und Gesundheitsrisiken zu verringern.“

„Durch den Konsum stark zuckerhaltiger Getränke kann sich das Risiko für übergewichtigs-assoziierte Erkrankungen wie beispielsweise Diabetes oder Herz-Kreislauferkrankungen erhöhen. Eine verringerte Kalorienzufuhr von stark zuckerhaltigen Getränken kann somit das Risiko für diese Erkrankungen senken.“

„Es ist dringend erforderlich, sich zu vergegenwärtigen, wie stark die Art und Weise der Präsentation von Produkten ihren Konsum beeinflusst. Saliente und einfach verständliche Signale, welche auf oder in der Nähe der Produkte während der Entscheidung platziert sind, können Verbraucher dabei unterstützen informierte Entscheidungen zu treffen. Bei Kindern können hier altersgerechte Maßnahmen, wie die Nutzung von farbigen Symbolen oder auch Anreizsysteme über Punkte oder Wettbewerbe einfach implementiert werden. Wichtig ist es die Forschung über langfristige Effekte solcher Interventionen in realen Umgebungen zu stärken und politische Strategien auf ihre Wirkungen zu überprüfen, da teilweise unerwartete oder gar paradoxe Verhaltensweisen von Verbrauchern beobachtet werden.“

„Systematische Übersichtsarbeiten von Cochrane gelten zu Recht als Goldstandard, wenn es um die zusammenfassende Bewertung der zwar bereits vorhandenen, aber in der Literatur verteilten Evidenz geht. Neu ist die sehr umfassende Übersicht über die Effektivität vor allem von politikrelevanten Interventionen beziehungsweise Maßnahmen, mit der erwähnenswerten Ausnahme von zusätzlichen Produktsteuern als Intervention.“

„Die Verringerung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken ist von nicht zu unterschätzender Bedeutung, um der Adipositas-Epidemie auch in Deutschland zu begegnen. Viele Konsumenten nehmen alleine schon durch Süßgetränke mehr als die täglich empfohlene Menge an Zucker zu sich. Süßgetränke sind dabei besonders tückisch, da diese trotz hoher Kalorienmenge kein Sättigungsgefühl erzeugen.“

„Aus Sicht der Politik sind folgende Erkenntnisse wichtig: Sogenannte ‚Lebensmittel-Ampeln‘ haben vergleichsweise sicher große Effekte auf den Verkauf von Süßgetränken (eine Verringerung um die Hälfte!). Preiserhöhungen senken sicher den Kauf von Süßgetränken. Letztes ist für andere gesundheitsschädliche, öffentlich verfügbare Produkte (Zigaretten und Alkohol) schon lange bekannt und hat auch zu entsprechenden Produktsteuern geführt.“

„Der Staat und die Gesellschaft müssen durch scharfe Instrumente wie verpflichtende Lebensmittelampeln oder eine Preiserhöhung durch zusätzliche Besteuerung deutlich zeigen, dass diese Produkte potenziell gesundheitsschädlich sind.“

„Die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Klöckner kann nach Lage der Evidenz aus meiner Sicht nicht mehr lediglich auf Selbstverpflichtungen der Industrie pochen, sondern muss die vorhandene Evidenz endlich zur Kenntnis nehmen und entsprechend handeln.“